В Мурманской области ласка попадается реже горностая. Судя по регистрации встреч, количественное соотношение этих видов 1:7. Колебания численности обоих видов происходят параллельно и зависят от одних и тех же причин. Необычайный подъем численности ласок был в 1978 году - отмечено визуальных встреч и следов столько же, сколько за семь предшествующих лет, вместе взятых.
Ласка очень ловка и проворна, быстро бегает, хорошо лазает и плавает. Зверек отличается большой смелостью и агрессивностью и является опасным врагом для всех мелких животных. Пищу ее составляют домовые, полевые и лесные мыши, землеройки, полевки, крысы, тушканчики, кроты, молодые кролики, хомяки, цыплята, голуби, а также ящерицы, медянки, ужи, лягушки и даже гадюки, насекомые. Она ловит норвежских и лесных леммингов, а при случае ест яйца и рыбу.
Ласка не отличается оседлостью. Уничтожив грызунов на одном участке, она переходит на другой, где их больше. Спаривание происходит в марте. После пятинедельной беременности самка рождает от 5 до 7, реже 3 и 8 детенышей, которых заботливо охраняет и защищает, перенося в случае опасности в зубах в другое место. В период воспитания детенышей ласка устраивает себе гнездо, выстилая его травой и шкурками своих жертв. В годы, богатые грызунами, численность ласки заметно увеличивается.
Ласка живет, по разным источникам, 1-3 года. Крепкие самцы иногда доживают до 6 лет. Как правило, животные такого размера, как ласки, живут не более 8 лет.
Спаривание происходит в марте. После пятинедельной беременности самка рождает от 5 до 7, реже 3 и 8 детёнышей, которых заботливо охраняет и защищает, перенося в случае опасности в зубах в другое место.
Весенняя линька у ласки протекает в одно время с горностаем, но осенняя, по-видимому, задерживается.
В Древнем Риме и раннесредневековой Европе ласка была домашним животным, поскольку охотилась на мышей. Однако в связи с плохой приручаемостью ласки и, в большей степени, появлением в Европе серой крысы, с которой ласке было затруднительно справиться, в качестве защитника запасов в этой роли ее вытеснили другие животные – хорьки, и кошки.
Шкурка ласки по качеству значительно хуже горностаевой и в заготовки ее не принимают. Ласка взята сегодня под полную охрану как полезный зверек.